正宗台湾风味小吃卤肉饭制作技术配方卤酱淋汁怎么做法大全

taobao · 发表于 2014-5-29 17:03:12

正宗台湾风味小吃卤肉饭制作技术配方卤酱淋汁怎么做法大全

本文件包括如下：
1、台式卤肉饭的制作步骤.doc（文档类）
2、简易卤肉饭（肉燥饭）的制作（视频）
3、冠军卤肉饭--正宗卤肉饭的制作（视频）

台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中最为著名的，当推卤肉饭。据称，风味独特的卤肉饭，全世界只有台湾人会做。卤肉饭，又被称为鲁肉饭，台湾小吃之一。
如同许多的台湾小吃一样，在全台各地都有店家贩卖卤肉饭。而卤肉饭在台湾南北地区有不同的意义。在台湾北部，卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉(猪绞肉)及酱油卤汁的白饭的料理，有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内，与焢肉饭不同，而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭”；而所谓的“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。

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taobao · 发表于 2014-5-29 21:14:49

过来看看的

knj133 · 发表于 2014-9-1 23:27:09

台湾风味小吃卤肉饭制作技术配方卤酱淋

yuxin32 · 发表于 2014-9-18 11:09:08

正宗台湾风味小吃卤肉饭制作技术配方卤酱淋汁怎么做法大全

benwei111 · 发表于 2014-11-28 21:27:26

这东西我收了！谢谢楼主！

jay6636 · 发表于 2016-10-16 00:41:36

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anan8888 · 发表于 2017-3-13 00:48:14

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tanmiao945 · 发表于 2017-5-5 13:58:02

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xiaoshiniudao12 · 发表于 2018-2-10 16:42:16

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mao971105082 · 发表于 2019-2-21 23:53:13

http://www.xunibaoku.com/forum.php?mod=post&action=reply&fid=355&tid=1126

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